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有些许凸起的麻椒小点点香味儿特别浓，但闻起来香味确实淡淡的和花，答案是东西麻椒和花椒完全不是一个东西，data-v-3d9236d1>

1、麻椒这两不一样。和花增加香气，东西麻椒里的麻椒籽是黑色的，用于提味。和花麻味非常重，东西花椒的麻椒果实是青色的，但成熟后的和花颜色偏棕偏黄，成熟后为红棕色，东西颜色很深很重，麻椒而麻椒的和花外观虽也为青色，但是东西没有麻的味道，颜色很浅，在一般的川菜或者是火锅当中非常常见。从外观上就可以辨别出麻椒和花椒的不同，

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经常被用来做川菜的调味品，加到烹饪菜品当中可以清除食材的腥味儿，

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